レシピメモ

かなり大雑把で、たいしたものはありませんが。。。
ここで紹介しているレシピは、管理人が実際に作ってみたことがあるものばかりです。

料理のレシピなんて、適当でも、それなりに結構美味しく出来るものです。
気楽に料理を楽しんでみて下さい^_^;

作り方
１．ﾀﾏﾈｷﾞ､生姜をみじん切りしてナベでソテーする｡
２．色が付いてきたら､ケチャップ、水、コチジャン、ブイヨンを入れる｡
３．薄口､みりん､砂糖､塩を少々｡
４．ぐつぐつしてきたら、片栗粉(ｺｰﾝｽﾀｰﾁ)でとろみをつける｡

作り方
１．玉子一個につき20ｸﾞﾗﾑ程度の砂糖を入れ､人肌にぬくめた牛乳を140cc入れて泡立たないように混ぜる｡
２．容器に分けて､１０分程度蒸す｡(ｵｰﾌﾞﾝで焼いても可)
　※パンを入れて作ればパンプディング！

作り方
１．フライパンでバターと玉ねぎ（みじん切り）をいためる
２．色が変わって来たら、ツナ缶の油を少し切って加える。
３．牛乳または生クリームと、ブイヨンスープを加える。
４．小麦粉を大さじ一杯程度加えて一煮立ち。
５．スライスチーズを２枚、お好みで粉チーズを加え、チーズが溶けたら出来上がり。 ･･･あとは、ゆでたパスタに和えたり、チキンステーキにかけたり。

作り方
１．鶏肉をミンチにして薄口、みりんで味付け。タマネギ、人参、ピーマンのみじん切りと一緒に炒める。
２．牛乳、塩こしょうを入れた卵をフライパンに落とし具を中に巻き込む。（とろけるチーズを入れても可）
３．ソースは庶民的にケチャップのみ。（当然あたたかいもの）

作り方
１．玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切りしてバターで炒める。 ２．ミンチを加え炒めて、小麦粉を加えてさらに炒める。 ３．肉に色がついてきたら、ホールトマトと同量のケチャップを加える。 ４．風味に赤ワインを加え、バジル、オレガノの加えて一煮立ちさせる。 ５．ブラックペッパー、塩などで調味